隨著人們生活水平的不斷提高，對健康和食品**日益關(guān)注，有機農(nóng)業(yè)在世界范圍內(nèi)快速發(fā)展，在發(fā)達國家的食品市場銷售旺盛。有機農(nóng)業(yè)是有機食品的生產(chǎn)鏈，有機食品是有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，兩者相互依存，共同發(fā)展。有機農(nóng)業(yè)*早在歐洲興起,上世紀的30～40年代，在瑞士、英國、日本等國得到發(fā)展。60年代歐洲農(nóng)場轉(zhuǎn)向有機耕作，90年代這些農(nóng)場得到政府給予的補貼支持。有機食品*大市場是美國、歐盟各國和日本，而德國則是歐洲*大的有機食品市場，在一些發(fā)展中國家有機食品市場也正在孕育發(fā)展中。
    綠色－有機食品有著廣闊的國際市場發(fā)展前景。專家預(yù)測，世界有機食品的銷售量將占食品銷售總量的20%，發(fā)達國家的有機食品基本靠進口。德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60%、60%、70%，美國所需的有機食品80%靠進口。有機食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一。

 

一年一度的德國紐倫堡國際有機食品博覽會在德國紐倫堡舉辦，這是******和*集中的有機產(chǎn)品展示會。據(jù)組委會統(tǒng)計2007年有來自世界112個國家和地區(qū)的供應(yīng)商、采購商和有機產(chǎn)品認證機構(gòu)等共2565家企業(yè)參展，有超過45,500名參觀者參觀此次展會。巴西、西班牙、法國、意大利、加拿大等國都以整體國家形象出展，展區(qū)占地面積巨大，凈參展面積35574平方米。展位布置色彩亮麗、別致新穎，展品豐富多彩、琳瑯滿目，給人以強烈的視覺沖擊。據(jù)有機食品組織統(tǒng)計，有機食品營業(yè)額每年以50億美元的速度增長。相信此次展會是一次中國有機食品進入國際市場的良好平臺和機會。